Haricots blancs et leur saute tomate

Une simple préparation pour une délicieuse sauce aux haricots blancs, elle s'apprécie particulièrement par temps froid.
Recette pour 4 personnes
Profil :
  • Coût 4 / 10
  • Difficulté 2 / 10
  • Préparation 15 mn
  • Cuisson 30 mn
Ingrédients :
  • 500 g de veau
  • 250 g d'haricots blancs
  • 1 oignon
  • 2 tomates pelées et épépinées
  • 1 c. à c. de cumin
  • 4 c. à s. de coulis de tomates
  • Huile d'olive
  • 1 pincée de safran
  • Sel et poivre
Visuel de Haricots blancs et leur saute tomate

Préparation

Dans une cocotte, mettre la viande, les haricots blancs, l'oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l'huile d'olive.

Couvrir d'eau et fermer la marmite. Laisser cuire sur feu moyen environ 30 minutes. Une fois les haricots bien cuits, laisser sur le feu doux pour faire réduire la sauce.