Poulet à la marocaine

Recette pour 6 personnes
Profil :
  • Coût 5 / 10
  • Difficulté 3 / 10
  • Préparation 20 mn
  • Cuisson 50 mn
Ingrédients :
  • 500g d'oignon
  • 300g d'olives vertes
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • de l'huile d'olive
  • 1 poulet fermier découpé en morçeaux
  • du sel et du poivre
Visuel de Poulet à la marocaine

Préparation

Peler les oignons puis les émincer. Les faire suer dans une cocotte avec l'huile chaude.

Saler et poivrer les morçeaux de poulet. Faire dorer les morçeaux de poulet puis les soupoudrer de cumin. Baisser le feu et couvrir.

Laisser mijoter 1 heure à feu doux.

Ajouter les olives préalablement ébouillantées 3 min et laissez cuire encore 15 min avant de servir.

Avec de la semoule, c'est parfait ! Mais pommes de terre, frites, purée, riz ou pâtes s'associent également très bien avec ce plat.