Boulettes à la marocaine (kefta)

Tendrement épicés pour réveler de nombreux arômes.
Recette pour 3 personnes
Profil :
  • Coût 3 / 10
  • Difficulté 3 / 10
  • Préparation 40 mn
  • Cuisson 30 mn
Ingrédients :
  • 1/2 verre de lentilles
  • 400 g de le viande bœuf hachée (si possible déjà préparée avec épices et herbes)
  • ½ verre de riz rond
  • 2 c.à.s de concentré de tomate
  • ½ verre de persil haché
  • 1 oignon
  • 2 tomate
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Sel Poivre Paprika, si possible de la chapelure
  • huile d’olive
Visuel de Boulettes à la marocaine (kefta)

Préparation

Dans un saladier, mélanger votre viande hachée avec l'oeuf, le riz, les lentilles, le persil, le sel, le poivre, la moitié de la sauce tomate, et éventuellement la chapelure.

Faire suer les oignons sur un fond d'huile d'olive à feu doux pendant quelques minute dans votre cocotte.

Une fois que votre viande de kefta est bien homogène confectionner des boulettes de taille moyenne, faire en sorte que cela loge dans le creu de la pomme de la main.

Couper la tomate en morçeaux. Placer les morceaux de tomate dans la cocotte ainsi que l'autre moitié de la sauce tomate, rajouter un vert d'eau. Mélanger bien le tout et assaisonnez de sel, poivre, paprika. Placer les boulettes dans la cocotte puis crouvrir la cocotte et laisser mijoter 30 minutes.

Penser à rajouter de l'eau de temps en temps afin que les lentilles et le riz ne brûle pas et entretenir la sauce.

Servir les boulettes dans un plat et déguster.