Coucous aux fruits secs

Recette pour 4 personnes
Profil :
  • Coût 5 / 10
  • Difficulté 5 / 10
  • Préparation 20 mn
  • Cuisson 40 mn
Ingrédients :
  • 300 g de couscous fin
  • 16 dattes
  • 8 abricots secs
  • 100 g de raisins secs
  • 2 cuillères à café de sucre glace
  • 2 cuillères à café cannelle
  • 2 cuillères à soupe fleur d'oranger
  • 80 g beurre
  • du sel
  • sauce : 2 yaourts nature liquide
  • sauce : 1 c.à.s de miel liquide
Visuel de Coucous aux fruits secs

Préparation

Mettre abricots et raisins à tremper dans bol d'eau tiède.

Dénoyauter les dattes et couper en 2 . Recouvrir le couscous d'eau froide puis l'égoutter.

L'étaler et détacher la graine. Saupoudrer de sel fin.

Faire bouillir 2 l d'eau dans le bas du couscoussier et mettre à cuire 25 mn sans couvrir.

Mettre dans un plat, arroser de fleur d'oranger, le beurre en petits morceaux.

Détacher la graine à la fourchette. Bien mélanger.

Saupoudrer de sucre glace et cannelle (en bande de couleur).

Entourer de dattes et abricots et raisins.

Servir avec la sauce au yaourt.