Coquelet aux carottes

Préparation

Disposer le coquelet dans un plat et le badigeonner d'huile d'olive.

Saler poivrer et rajouter le thym sur le coqueleter.

Couper les carottes en rondelles.

Couper finelement une gousse d'ail puis glisser l'ail sous la peau du coquelet.

Faire chauffer le four à 180°.

Cuisson

Mettre le coquelet au four pendant 45 minutes pendant que les carottes cuisent à la vapeur.

Au bout de 35-40 minutes de cuisson retirer les carottes et les disposer dans le plat du coquelet.

Laisser cuire 5-10 minutes puis badigeonner le coquelet avec sa sauce.

Retirer le plat, bon appétit !