Agneau méchoui au four

Recette pour 8 personnes
Profil :
  • Coût 7 / 10
  • Difficulté 5 / 10
  • Préparation 50 mn
  • Cuisson 90 mn
Ingrédients :
  • 1 demi agneau
  • huile d'olive
  • 2 c à s de smen
  • 1 c.à.c de Gingembre
  • du sel
  • 1g de safran
Visuel de Agneau méchoui au four

Préparation

Dans un saladier mélanger l'huile, smen, l'ail et les épices

Avec un couteau faire des petite incisement afin que les épice pénètre dans la viande .Avec la main badigeonner l'agneau bien masser. Couvrir et laisser macéré ( je l'est laisser + de 6h)Placer dans un grand plat allant au four

Ajouter la sauce de marinade restante arroser couvrir le plat avec de l'aluminium et faire cuire au four chaud pendant 2 heures voir plus .

De temps autre l'arroser avec la sauce et ajouter l'eau ou encore mieux un bouillant chaud si nécessaire. Quand cé cuit le badigeonner de beurre et le laisser Bronzé  servir avec des crudité, légume sauté