Msemen

Préparation de Msemen, les galettes à la marocaine. Délicieux au goûter avec un vert de thé à la menthe
Recette pour 8 personnes
Profil :
  • Coût 3 / 10
  • Difficulté 5 / 10
  • Préparation 60 mn
  • Cuisson 20 mn
Ingrédients :
  • 2 grands bols de farine de blé
  • 1 grand bol de farine blanche
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1/2 verre à thé d'huile de tournesol
  • 1/2 verre à thé de beurre fondu
  • environ 1/2 L d'eau tiède
Visuel de Msemen

Préparation

Mélangez les deux farines, ajoutez le sel et l'eau.

Pétrissez énergiquement de façon à obtenir une pâte lisse et homogène. (Ajoutez de l'eau si nécessaire)

Divisez la pâte en grosses boulettes et badigonnez les avec l'huile de beurre fondu.

Etalez une à une les boulettes sous la forme d'un carré afin de les soupoudrez de farine de blé à l'intérieur.

Repliez de manière à envelopper l'endroit où vous avez soupoudrés.

Badigonnez d'huile et soupoudrez encore une fois de farine de blé.

Une fois le carré obtenue aplatissez le avec les doigts avant de le faire cuire.

Dorez les deux cotés du Msemen avant de le retirer. Servir chaud.