Bricks à la viande hachée

Savoureuses bricks composées de viande hachée, oignons, coriandre et quelques épices.
Recette pour 10 personnes
Profil :
  • Coût 4 / 10
  • Difficulté 5 / 10
  • Préparation 40 mn
  • Cuisson 30 mn
Ingrédients :
  • 10 feuilles de bricks
  • 250 g viande hachée
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 c.à.s de beurre
  • du sel et du poivre
  • 5 oeufs
  • 100 g de vermicelle
Visuel de Bricks salées à la viande hachée

Préparation

Laver, équeuter et hacher finement le persil.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu très doux et mettre la viande hachée ; tout en remuant, ajouter le persil, du sel et du poivre.

Battre les œufs en omelette dans un bol, les incorporer petit à petit à la viande hachée.

Continuer de remuer environ 3 min. Retirer du feu et laisser tiédir.

Pour chaque feuille de brick, couper la en 3 bandes.

Dans un bol, mélanger la farine et l'eau pour former une pâte liquide qui servira à coller la briouat.

Déposer un peu de la farce sur la bande, à environ 3 cm du bord. Rabattre le petit bord laissé vide, de façon à former un triangle. Continuer, en pliant un coup à gauche, un coup à droit.

Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la farce.

Faire dorer les briouates des deux côtés dans l'huile bouillante. Egoutter dans une passoire ou sur du papier absorbant.

Servir aussitôt.