Bricks et cigares salées au poulet

Savoureuses bricks et cigares au poulet accompagnée d'une sauce chaude aux foie gras.
Recette pour 4 personnes
Profil :
  • Coût 5 / 10
  • Difficulté 2 / 10
  • Préparation 20 mn
  • Cuisson 30 mn
Ingrédients :
  • 4 blancs de poulet
  • 150g de foie gras
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Fleur de sel, poivre noir concassé
  • Pour la sauce :
  • 150g de foie gras
  • 150g de foie gras
  • 33 cl de crème fleurette
Visuel de Bricks et cigares salées au poulet

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse, du sel et du poivre.

Pendant ce temps, déroulez les pâtes feuilletées sur votre plan de travail et coupez-les chacune en 2.

Lorsque les blancs de poulet sont cuits, laissez-les refroidir.

Placez le blanc de poulet refroidi sur la pâte, puis parsemez avec 25g de foie gras, salez, poivrez.

Refermez les chaussons de façon hermétique, puis badigeonnez-les avec les jaunes d'oeufs.

Placez au four pendant 25 minutes.

Préparez la sauce

Coupez le foie gras en morceaux, et faites le chauffer avec la crème fleurette, du sel et du poivre.

Servez les chaussons accompagnés de la sauce au foie gras à part.